|
|
Chicken Without The Cow
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 pepers
2 uien
3 tenen knoflook
gember naar smaak mag ook poeder zijn (eetlepel)
koenjit (een eetlepel)
sap van een halve citroen
een eetlepel suiker
zout en peper naar smaak
twee kippebouillonblokjes
driekwart blikje kokosmelk
een 750 gram kip
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de (gesneden) ingredienten bij elkaar behalve de kokosmelk.
Laat het een dagje intrekken. De volgende dag bak je de kip met de deksel op de pan in olie gaar.
In ruime olie (liefst olijf) bak je de ingredienten zoals je ook uitjes zou fruiten. Doe de kip in de pan en schep het kruidenmengsel goed door de kip heen. Voeg dan het blikje kokosmelk toe. Laat de kip minimaal een uurtje sudderen. De volgende dag is de kip eigenlijk op haar best
|
|
|